股票平台那个好 金梧桐丨君澜理·理L Cuisine
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君澜理·理L Cuisine
地址：北京市西城区广安门外大街377号
在金融街之侧，紧邻莲花池公园。
一片独立的草坪，一片欧式建筑将其围绕其中。
仿佛远离城市的喧嚣，回归自然平和。
作为君澜酒店集团旗下高端文化酒店系列，「君澜理·北京」不仅融汇君澜审美与营造的高标准，更是集君澜创新思维之大成。“论道经邦，无远弗届”是君澜理一以贯之的经营理念，有如慢火煲汤一般，酝酿两年之久的旗下餐厅——「理L Cuisine」于2023年9月瞩目登场。
君澜理以宋代文化为基因，博古纳今，从空间的设计与使用到菜品的味道与呈现，将餐饮场景提炼为一处可以畅享文化艺术的综合体验空间，赋有禅意和古典美感，传递着高雅与灵动。既以环境烘托高卓，又以空间营造品质，凝华成一隅具有中国古典美学“理”空间，处处彰显”理“学光辉。
巧思构建的十一个独立包间，围绕宋明理学代表人物相关胜地命名；室内设计灵感，取自宋代文人画《文会图》，格调内敛、奢华、浑厚。「理 L Cuisine」围绕杭州与广东这两处美食圣地，菜系以浙菜为基底，融合粤菜为一体。不仅定位为高级餐饮，更是以端庄大气为主张，以踏实求实为根本，抛弃过多繁琐的摆盘；每一口酒都承载着故事，每一刻光阴都值得细细品味；倾心呈现餐、酒与茶的完美萦缀，流转于每一个值得铭记的瞬间。
「经典酸辣鲟龙鱼筋」
鲟龙鱼，自古便是皇家御膳中的珍品，被誉为“水中之龙”，肉质细嫩，营养价值极高。鲟龙鱼筋，口感弹嫩有嚼劲。搭配新鲜脆嫩的白芦笋和酸辣调味，与鲟龙鱼筋的弹牙质感形成了鲜明的对比。既开胃又解腻，在味觉上呈现出一种独特的层次感，充满明快热烈的气息。
「太雕熟醉大闸蟹」
以新鲜大闸蟹为主料，肉质饱满，黄满膏肥；佐以芬香浓郁的太雕酒，醇厚甘甜，缓缓沉溺于味蕾之上，与蟹肉的鲜美相得益彰。醉蟹色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酒香扑鼻，咸中带甜，品味着岁月沉淀的醇厚与鲜香。不仅是对传统醉蟹技艺的致敬，更体现对食材本真之味的极致追求。
「大红袍·大陈岛黄鱼」
大陈岛，一处远离尘嚣的东海瑰宝，孕育着这片海域最纯净、最鲜美的黄鱼。它们在海浪的轻抚下成长，肉质细嫩，风味独特，是海鲜中的佼佼者。当大红袍的韵味遇见大陈岛黄鱼的鲜美，一场味觉的革命悄然上演。厨师以精湛的技艺，将黄鱼烹制得恰到好处，内里嫩滑，每一口都是对味蕾的极致诱惑。而那不经意间飘散的大红袍香，更是为这道菜增添了几分神秘与高雅。
「黑松露奉化芋头」
黑松露这种珍贵的食用真菌，以其独特的气味和丰富的营养价值而闻名。它的加入，为这道菜增添了一层难以言喻的香气和风味。而奉化芋头，则以其个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口而著称。将珍贵的黑松露与浙江省宁波市奉化区的特产芋头完美结合，呈现出了一道令人难以忘怀的美味佳肴。
